Buongiorno amiche (ma mi piacerebbe anche poter dire amici per essere riuscita ad interessare qualche ometto...) oggi ho preparato una deliziosa torta salata.
Ma vediamo i passaggi per ordine,anzi, prima gli ingredienti:
- Pasta sfoglia rotonda (teglia da 24 cm di diametro)
- 1 cipolla bianca
- 1 carota
- 1 zucchina
- provola affumicata stagionata
- pancetta a fiammifero
- 4 uova
- pane grattugiato qb
- latte qb
- sale, pepe
Affettare finemente la cipolla e rosolarla in tegame con un goccio di olio EVO. Salare.
Con la mandolina, tagliare sottilmente le verdure e la provola.
Ricoprire il fondo della torta con le verdure
Aggiungere sopra la provola affumicata e la pancetta a fiammifero
Mettere le uova in un tegame e sbatterle energicamente, poi aggiungere un po' di pane grattugiato (dà consistenza) e un mezzo bicchiere di latte (dà morbidezza) e un pizzico di sale. Mescolare molto bene e cospargerlo sulla torta.
Mettere in forno a 200° e cuocere per circa mezz'ora.
Questo il risultato
Molto casalinga, ma molto appetitosa. E' sparita in un momento... :)
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