Dolcetto o scherzetto?

Halloween - 2

Eccomi qui, prima di quanto pensassi...ora solo con le foto, poi vi racconterò passo passo le ricette.

Ora devo scappare a preparare altri dolcetti.

Ecco i miei cupcakes di Halloween al cioccolato, con frosting decorato!!! :) :) sono davvero pauroooosiiiiiiiii........ :)

Halloween....

Cari amici, un virus del computer mi ha tenuta lontana da voi, ma domani sarò di nuovo qui (forse stasera) con i dolcetti di Halloween....:) :) 

a presto!!!!

Dolcezze per un'amica - ricette

Carissime amiche, innanzi tutto le mie scuse per non essere passata di qua ieri e non aver lasciato le ricette, come vi avevo promesso.

Ma rimedio immediatamente:

150 gr burro morbido

75 gr zucchero a velo

1 uovo non troppo grande

225 gr di farina

1/2 cucchiaio di lievito per dolci vanigliato

un pizzico di sale

Si monta molto bene il burro con lo zucchero, in modo da ottenere una massa morbida e spumosa. Si aggiunge l'uovo e si fa incorporare molto bene, poi il pizzico di sale. A questo punto si aggiunge la farina setacciata con il lievito.

Questa è la ricetta base che è molto versatile e si può aromatizzare come più si preferisce

qualche esempio:

-togliendo 25 gr di farina, possiamo aggiungere 25 gr di cacao amaro (e otterremo i frollini al cioccolato)

-possiamo aggiungere la buccia grattugiata di un limone o limone/arancio, per ottenere un aroma agrumato

-una bustina di vanillina per farli risultare dolcissimi e profumatissimi

La decorazione è a vostro piacere:

io ho messo 

-Nutella su quelli al cacao e poi ho decorato con zucchero in granella

-girato quelli alla vanillina nei corn flakes spezzati e ho cercato di farli penetrare ben bene (prima di cuocerli)

Questa invece la ricetta dei piccoli cupcakes:

220 gr di farina
180 gr di burro morbido
180 gr di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di lievito
3 cucchiai di latte
buccia di un limone grattugiata

Si uniscono tutti gli ingredienti in planetaria, unendo le uova uno alla volta e facendo assorbire bene.
Mettere nei pirottini e infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Io ho scelto i pirottini piccoli poi ho decorato con pasta di zucchero e il risultato è stato questo:

Dolcezze per un'amica

Buongiorno a tutti cari amici e amiche. 

Oggi vorrei dividere con voi questi dolcetti indirizzati ad un'amica ma....devo scappare ad un appuntamento, così intanto vi lascio le foto. 

Domani passo di nuovo da qua e vi scriverò le ricette e i procedimenti per effettuarli :) 

Intanto buon sabato a tutti quanti :)

Torta di caramelle

Vi metto subito la foto, già confezionata

Non è difficile da fare, basta solo molta fantasia...e

1. Polistirolo sagomato in base alla forma che volete dare alla torta

2. Stuzzicadenti

3. Tanti marschmallow e/o altre caramelle morbide

4. Alla fine assemblate il tutto secondo il vostro gusto

Semplice no?!! :)

Io come base ho tenuto una scatola di caramelle gommose perchè sono le preferite del festeggiato...due regali in uno...

Un saluto all'estate

LO SPAVENTAPASSERI

C'era un uomo di paglia
in un campo di grano
che passava i suoi giorni 
a guardare lontano.

e si diceva sempre:
<< non capisco perchè
gli uccelli vanno ovunque
tranne che vicino a me.
Mi piacerebbe molto
essere come loro
fare voli, cantare
fare il  loro lavoro>>.

Il vento lo sentì

e, per farlo contento

lo portò fra gli uccelli

in un solo momento;

ma quando li raggiunse

quelli andarono lontano

e si fermarono solo

giù, nel campo di grano.

L'uomo di paglia allora
si rivolse ancora al vento
e aveva nella voce
un profondo sgomento.
Così il vento sorrise
e, sussurrando piano, 
gli spiegava il motivo
di quel fatto così strano
e, sussurrando piano,

gli suggerì per soluzione

di cambiare la vita

diventando aquilone.

Giuseppe Pontremoli

Un dolce compleanno

...una voce maschile al telefono: mi servirebbe una torta...bella, buona, decorata, senza crema, bianca ma con un po' di colore, non troppo però, allegra...dimenticavo, è urgente....la torta è per me...

Bene...nient'altro? sembra di no...ed ecco il risultato

Andiamo per ordine e cominciamo con le spiegazioni:

la base è un classico Pan di Spagna fatto con:

• 3 uova
• 100 gr di zucchero
• 100 gr di farina

il passaggio fondamentale è la montata di uova e zucchero che deve essere prolungata (almeno 10 minuti) per dare un impasto morbido, soffice e montato.

Io l'ho poi farcita con un classico frosting.

In questo caso fatto con

• 250 gr di mascarpone
• 125 ml di panna da montare zuccherata

il procedimento è molto semplice:

1. si monta la panna
2. di amalgama delicatamente al mascarpone
3. si inserisce in un sac-a-poche e si decora a piacere

E il risultato è assicurato!!!

E' arrivata la Daisy Cake

...eccola finalmente...è arrivata lei...la diva...e proprio come una diva si è lasciata fotografare in tutta la sua bellezza, peccato che da qui non possiate sentirne il profumo e il sapore.

E' una torta che deriva da un'antica ricetta di famiglia, trovate la sua storia qui alla pagina Daisy Cake. Vi invito a leggerla, è bella e intrigante.

E' una torta speciale, di cui non posso rivelare la ricetta (le donne della mia famiglia se la tramandano da almeno quattro generazioni), ma vi assicuro essere davvero unica. Posso cucinarla per voi ogni volta che vorrete con le stesse modalità consolidate: una telefonata, un accordo, la vostra cucina, il mio cucinare per voi e la torta è fatta. Calda, fumante e profumata tutta e solo per voi. Vi aspetto :) e...buon week end a tutti quanti