Carissime amiche, innanzi tutto le mie scuse per non essere passata di qua ieri e non aver lasciato le ricette, come vi avevo promesso.
Ma rimedio immediatamente:
150 gr burro morbido
75 gr zucchero a velo
1 uovo non troppo grande
225 gr di farina
1/2 cucchiaio di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
Si monta molto bene il burro con lo zucchero, in modo da ottenere una massa morbida e spumosa. Si aggiunge l'uovo e si fa incorporare molto bene, poi il pizzico di sale. A questo punto si aggiunge la farina setacciata con il lievito.
Questa è la ricetta base che è molto versatile e si può aromatizzare come più si preferisce
qualche esempio:
-togliendo 25 gr di farina, possiamo aggiungere 25 gr di cacao amaro (e otterremo i frollini al cioccolato)
-possiamo aggiungere la buccia grattugiata di un limone o limone/arancio, per ottenere un aroma agrumato
-una bustina di vanillina per farli risultare dolcissimi e profumatissimi
La decorazione è a vostro piacere:
io ho messo
-Nutella su quelli al cacao e poi ho decorato con zucchero in granella
-girato quelli alla vanillina nei corn flakes spezzati e ho cercato di farli penetrare ben bene (prima di cuocerli)
Questa invece la ricetta dei piccoli cupcakes:
220 gr di farina
180 gr di burro morbido
180 gr di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di lievito
3 cucchiai di latte
buccia di un limone grattugiata
Si uniscono tutti gli ingredienti in planetaria, unendo le uova uno alla volta e facendo assorbire bene.
Mettere nei pirottini e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
Io ho scelto i pirottini piccoli poi ho decorato con pasta di zucchero e il risultato è stato questo:
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