I dolci di un pranzo sontuoso

Ecco le dolcezze preparate per un sontuoso pranzo domenicale con ospiti....e alla fine tutti felici!!!

BON BON AL MANDARINO

MINI CHEESECAKES AI LAMPONI

 

BISCOTTINI CACAO E NUTELLA

 

Appena possibile vi posto tutte le ricette....a prestissimo :)

Daisy Cake

Care amiche,
ecco la Daisy Cake

oggi sono qui a parlarvi della Daisy Cake. E' una torta che ha una sua storia importante, è una ricetta di famiglia che arriva dalla mia bis bis nonna. 

Vi dicevo, la sua storia è molto affascinante, parte in tempi lontani quando la bis bis nonna Tilde gestiva un piccolo rifugio e ristoro per viandanti.

Ora vi racconto la sua storia per filo e per segno:

La bis bis nonna Tilde, viveva in un antico barchessone nelle campagne della bassa modenese e qui gestiva una semplice e piccola locanda. 

Preparava pranzi per i viandanti, senza scordare mai un boccone anche per i poverelli, e li deliziava con la sua già famosa Torta Margherita che aveva proprio la forma del fiore.

Un giorno passò da quelle parti una ricca signora americana alla ricerca delle proprie origine italiane e si fermò per il pranzo. Assaggiò la torta e se ne innamorò. Dandole il nome di DAISY CAKE si portò via tutte quelle disponibili, lasciando una lauta ricompensa per la bontà del dolce. Mai aveva mangiato una torta così, disse andandosene.

Da quel giorno, la torta assunse quel nome e pure la nonna Tilde fu soprannominata Daisy.

Suggestiva la sua storia vero??

 

Ora però, non me ne vogliate, ma non posso rivelarvi qui la ricetta...è segreta ed è tramandabile solo alle donne di famiglia di generazione in generazione, con la solenne promessa di custodirla e riprodurla solo fedelmente.

La posso quindi produrre io per voi....a presto

Mini tartufi di Buon Anno

Buongiorno e Buon Anno a tutte voi care amiche!!! :)

L'attività non conosce sosta nonostante i giorni di festa...
Oggi parliamo di mini tartufi ben augurali.
Sono bianchi e neri. 

Ma andiamo per ordine e cominciamo con la ricetta

Tartufini neri (20-22 pezzi)
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
120 gr di mascarpone
12 savoiardi sbriciolati
4 cucchiai di liquore aromatico (es. rum)
cacao amaro in polvere qb

Tartufini bianchi (20-22 pezzi)
100 gr di cioccolato bianco
50 gr di burro
120 gr di mascarpone
12 savoiardi sbriciolati
4 cucchiai di liquore aromatico (es. brandy)
farina di cocco qb

Il procedimento è lo stesso e ve lo scrivo unico, ma mi raccomando, preparate i tartufini separatamente... :)

Sciogliere il cioccolato a bagno maria con il burro. Nel frattempo sbriciolate finemente i savoiardi e uniteli al composto, assieme al liquore scelto.  Amalgamare bene il tutto e riporre in frigorifero a riposare per circa 3 ore.
Togliete dal frigo e formate delle palline.
Rotolate quelle di cioccolato fondente nel cacao amaro e quelle di cioccolato bianco nella farina di cocco.
Conservate in frigo fino al momento di servire.
Io le ho messe in un vaso, l'ho decorato e ne ho fatto un regalo che è stato molto gradito!!!
Ora a voi la prova....