Donuts - ricetta

Ogni promessa va mantenuta, quindi, di seguito, la ricetta dei miei donuts, ma ricordate, io li ho cotti al forno sia per una questione salutare che per un problema di odori che si spargono per la casa.

INGREDIENTI

450 gr di farina manitoba

240 ml latte

una bustina di lievito secco
60 gr di burro

                          

3 tuorli

1/2 cucchiaino di sale

un pizzico di cannella in polvere

In una planetaria, versare la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella e mescolare bene affinchè gli ingredienti siano ben amalgamati. Poi aggiungere il burro e i tuorli (uno alla volta) sempre mescolando. A questo punto si può incorporare il sale. Per ultimo versare il latte a filo, fino ad ottenere un impasto morbido che stacca dalla teglia.

Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume, poi stendere la pasta ad uno spessore di circa 1,5 cm. Tagliare con uno stampo a forma di cerchio e con uno più piccolo, fare il foro centrale.

Lasciare lievitare ancora per una mezz'ora e infornare a 180 gradi per 15-20 minuti.

per la GLASSA

180 gr di zucchero a velo

2-3 cucchiai di latte

coloranti alimentari 

Amalgamare bene e tuffarci dentro i donuts quando si saranno raffreddati. Decorare con codette, palline, stelline o qualsiasi altra cosa di vostro gradimento....

BUON APPETTITO :)